Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 400 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 90 г
- Ванильный сахар 8 г
- Мука пшеничная 250-300 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль ¼ ч. л.
- Повидло 150 г
- Масло растительное для жарки
Шаги
-
В творог отправить яйца, соль, сахар, ванильный сахар, перебить погружным блендером до однородности -
В творожную смесь просеять 2/3 части муки с разрыхлителем, замешать тесто -
Замесить мягкое, чуть липкое тесто, подсыпая оставшуюся муку.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 20-30 минут -
Отдохнувшее тесто для удобства разделить на 2-3 части.
Каждую часть сформировать в жгут и разделить на небольшие кусочки по желаемому размеру пончиков -
Из каждого кусочка сформировать лепешку, выложить на неё повидло.
Собрать края лепешки к центру и скатать в шарик -
Обжарить пончики в хорошо разогретом масле, периодически их поворачивая, до золотистого цвета -
Выложить обжаренные пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Остывшие пончики по желанию присыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
