Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 100 мл
- Масло сливочное 50 г
- Мука пшеничная 70 г
- Какао 10 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
Шаги
-
В сотейник влить воду, добавить соль, сахар и сливочное масло.
Отправить на средний огонь, довести до кипения -
Смешать просеянные муку и какао, активно перемешать -
Заварить тесто в течение 40-50 секунд до сбора в комок.
Переложить в миску и дать остыть 7-10 минут -
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая до однородности -
Гладкое, однородное, текучее тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой -
Отсадить профитроли на противень на расстоянии друг от друга.
Пальцем, смоченным в холодной воде, приплюснуть «клювики» -
Отправить шоколадные профитроли в разогретую до 200°С духовку на 25-30 минут.
Дать полностью остыть и заполнить любимой начинкой
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
