Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 280 г
- Разрыхлитель 5 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар-песок 180 г
- Натуральный питьевой йогурт 400 мл
- Масло сливочное 200 г
- Апельсин (цедра и сок) 1 шт
- Имбирные цукаты 60 г
- Смородина черная замороженная 150 г
- Сахарная пудра 40 г
- Соль 1 щепотка
Шаги
-
Сливочное масло размягчить или слегка растопить, цукаты нарезать мелкой соломкой -
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены, постепенно влить масло и йогурт, продолжая взбивать -
Муку смешать с разрыхлителем, добавить частями в яичную смесь, перемешать.
Натереть цедру апельсина, добавить цукаты, перемешать -
Всыпать в тесто замороженную черную смородину, перемешать -
Смазать форму маслом, присыпать мукой, вылить в нее тесто.
Отправить в разогретую до 160°C духовку на 50-55 минут -
Остывший кекс смазать глазурью из сахарной пудры и апельсинового сока
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
