Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 130 г
- Масло сливочное 110 г
- Сахар-песок 40 г
- Яичный желток 1 шт
- Мука пшеничная 320-350 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Куркума (для цвета, по желанию) ½ ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Джем (творог, шоколад, халва, сгущенка)
Шаги
-
Муку смешать с сахаром, солью, ванилином, разрыхлителем и куркумой.
Добавить холодное сливочное масло и перетереть в мелкую крошку -
Добавить сметану и желток, перемешать -
Замесить мягкое тесто.
Убрать в холодильник на 40 минут -
Охлажденное тесто разделить на кусочки весом около 40 г.
Каждый раскатать в лепешку толщиной 3-4 мм -
На лепешке до центра сделать разрез.
На край возле разреза выложить начинку -
Обернуть начинку тестом, хорошо скрепить край и скрутить лепешку «кулёчком», поджав дно -
Переложить заготовки на противень и убрать в холодильник на 10 минут -
Охлажденное печенье отправить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
