Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 120 мл
- Масло сливочное 120 г
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л. (без горки)
- Ванилин 1 щепотка
- Яичный желток 1 шт
- Мука пшеничная 280 г
- Начинка
- Сахар-песок 80 г
- Мука пшеничная 80 г
- Масло сливочное 30 г
- Ванилин 1 щепотка
Шаги
-
Кефир смешать с сахаром и желтком.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и ванилин, добавить холодное сливочное масло, перетереть в мелкую крошку -
В крошку влить кефирную смесь, перемешать -
Замесить мягкое тесто.
Убрать в холодильник на 10 минут -
Для начинки смешать муку, сахар и ванилин.
Добавить сливочное масло и перетереть в крошку -
Охлажденное тесто разделить на две части.
Каждую часть раскатать в пласт толщиной около 3 мм, смазать яичным белком -
Сверху равномерно распределить по половине начинки и свернуть тесто рулетом -
Немного прокатать рулет скалкой и разрезать его на небольшие порционные кусочки -
Переложить заготовки печенья на противень и отправить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
