Творожное печенье с начинкой

творожное печенье с начинкой
Ингредиенты
Порции: +27

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • творог с желтком
    В миску отправить творог, желток и сахар, перемешать
  • мука с цедрой
    В отдельную миску просеять муку, добавить разрыхлитель, цедру, соль и ванилин, перемешать
  • мука с маслом
    К сухой смеси добавить холодное сливочное масло, перетереть в крошку
  • творог с масляно-мучной крошкой
    Выложить в крошку творожную массу, замесить тесто
  • Как только ингредиенты соберутся в шар, тесто готово. Долго его месить нельзя

  • творожное тесто
    Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут
  • варка ягод
    В миску всыпать замороженную клюкву, сахар.
    Проварить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения 10-15 минут
  • крахмал в ягодах
    В конце варки добавить крахмал, перемешать и выключить нагрев.
    Всыпать корицу и пробить блендером в течение 5-10 секунд.
    Дать остыть
  • измельчение орехов
    Орехи порубить ножом
  • начинка на тесте
    Охлажденное тесто разделить на 2 части.
    Раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 4 мм.
    Смазать ягодной начинкой и посыпать орехами
  • сворачивание в рулет
    Свернуть тесто в рулет.
    Завернуть в пленку и убрать в морозилку на 30 минут
  • нарезка печенья
    Охлажденный рулет разрезать на кусочки шириной 1-1,5 см.
    Переложить на противень
  • смазка печенья яичным белком
    Смазать печенье яичным белком.
    Отправить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут
  • посыпка сахарной пудрой
    Готовое печенье посыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.