Ингредиенты
Порции: –+
- Опара
- Молоко 200 мл
- Сахар-песок 50 г
- Мука пшеничная 50 г
- Дрожжи сухие 8 г
- Тесто
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло растительное 50 мл
- Мука пшеничная 500 г
- Соль щепотка
- Начинка
- Кокосовая стружка 40 г
- Сахар-песок 50 г
- Яблоко 3 шт
- Масло сливочное 80 г
Шаги
-
В теплое молоко отправить сахар, муку и дрожжи, перемешать.
Оставить опару на 15 минут -
В опару добавить 1 яйцо и 1 белок (желток оставить для смазки), перемешать.
Влить растительное масло, перемешать -
Частями всыпать просеянную муку, добавить соль.
Замесить однородное тесто, смазать маслом и оставить на 1 час для подъема -
Смешать кокосовую стружку с сахаром.
Яблоки нарезать тонкими слайсами -
Подошедшее тесто обмять, раскатать в тонкий прямоугольный пласт.
Равномерно смазать мягким сливочным маслом и посыпать кокосово-сахарной смесью -
Разрезать тесто на 6 полос -
Разложить на полоски теста яблочные слайсы плотно друг к другу, немного не доходя до края.
Свернуть полоски теста рулетом, хорошо скрепить край -
Переложить заготовки на противень, оставить на 15 минут.
Смазать желтком, смешанным с 1-2 ст.л. молока -
Отправить яблочные булочки в разогретую до 180°С духовку на 40 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
