Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 250 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 100 г
- Сахар-песок 30 г
- Ванильный сахар 5 г
- Начинка
- Персик 350 г
- Сахар-песок 20 г
- Вода 60 г
- Крахмал кукурузный 15 г
Шаги
-
В творог отправить яйцо, сахар, ванильный сахар и муку, перемешать до однородности.
Получившуюся густую, вязкую массу разделить на 4 части и выложить на противень -
Из каждой части сначала сформировать круглые лепешки.
Затем, смоченными в воде руками, сделать бортики, чтобы получились ватрушки -
Середину ватрушек наколоть вилкой.
Отправить творожные ватрушки в разогретую до 200°С духовку на 20 минут -
Персики порезать небольшими кубиками.
Отправить на разогретую сухую сковороду, добавить сахар и, помешивая, готовить на среднем огне до мягкости (5 минут) -
В половину нормы воды отправить крахмал, перемешать до однородности.
Влить в персики, перемешать -
Добавить оставшуюся воду (+/-, в зависимости от сочности персиков) и готовить пока не получится вязкая, густая масса.
Снять с нагрева -
В центр горячих ватрушек выложить еще горячую начинку (примерно 2 ч.л.) -
Отправить ватрушки с персиками в духовку еще на 5 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
