Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 3 шт
- Масло сливочное 82% 160 г
- Сахар-песок 120 г
- Ванильный сахар 8 г
- Мука пшеничная 170 г
- Разрыхлитель 4 г
- Кокосовая стружка 40 г
- Шоколадные капли 40 г
- Украшение
- Кокосовая стружка 20 г
- Шоколадные капли 20 г
- Форма для кекса 22×12×6 см
Шаги
-
Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности и побеления 4-5 минут.
Частями добавить сахар, каждый раз взбивая по 40-50 минут -
По одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
Всыпать ванильный сахар, перемешать -
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замешать однородное тесто -
В тесто всыпать кокосовую стружку и шоколадные капли, перемешать -
Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять, в середине, по всей длине лопаткой сделать углубление.
Посыпать заготовку кокосовой стружкой и шоколадными каплями -
Отправить кокосовый кекс с шоколадом в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
