Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Мука пшеничная 300 г
- Масло сливочное 200 г
- Сахар-песок 150 г
- Соль ½ ч. л.
- Курд лимонный
- Сахар-песок 200 г
- Крахмал кукурузный 70 г
- Сок лимона 180 мл
- Яичный желток 4 шт
- Лимон цедра 3 шт
- Вода 240 мл
- Масло сливочное 60 г
Шаги
-
Просеянную муку перетереть с холодным сливочным маслом в крошку -
В крошку добавить сахар и соль, перемешать -
Пересыпать крошку на противень (26х12 см), разровнять и уплотнить -
Отправить песочную основу в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут -
В сотейнике смешать сахар и крахмал.
Добавить лимонный сок и желтки, тщательно перемешать -
Всыпать лимонную цедру, влить воду, перемешать.
Отправить на средний огонь и варить до загустения (после закипания на маленьком огне 1,5-2 минуты) -
Выключить нагрев и добавить сливочное масло, перемешать -
Горячий лимонный крем перелить на песочную основу, разровнять -
Отправить в разогретую до 160°С духовку на 30 минут.
Дать полностью остыть -
Остывшую заготовку разрезать на порционные кусочки и украсить по желанию
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
