Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Масло сливочное 100 г
- Сахарная пудра 40 г
- Крахмал кукурузный 12 г
- Масло растительное 60 мл
- Мука пшеничная 250 г
- Соль 1 щепотка
- Начинка
- Инжир 200 г
- Мёд 1 ст. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
Шаги
-
Мягкое сливочное масло смешать с крахмалом, сахарной пудрой и солью -
Влить растительное масло, перемешать -
Частями всыпать просеянную муку, замесить мягкое, рассыпчатое тесто, собрав в комок -
Инжир залить горячей водой, дать постоять 10 минут, слить воду.
Удалить жесткие хвостики.
Добавить мёд, сок лимона и измельчить блендером -
Из теста руками сформировать лепешку и разделить её на 12 частей -
На пищевой пленке, руками, из каждого кусочка теста сделать круг, в центр выложить 1 ч.л. начинки -
С помощью пленки сформировать печенье, собрав края -
Переложить заготовки на противень -
Отправить песочное печенье с инжиром в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
