Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Масло сливочное 75 г
- Сахарная пудра 30 г
- Ванильный сахар 4 г
- Яичный желток 1 шт
- Сок лимона 10 г
- Мука пшеничная 130 г
- Начинка
- Сыр сливочный 150 г
- Сахарная пудра 20 г
- Ванильный сахар 4 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко 30 г
- Крахмал кукурузный 10 г
- Сок лимона 10 г
- Джем ягодный 150 г
Шаги
-
Мягкое сливочное масло перетереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром до гладкости -
Добавить желток и лимонный сок, перемешать.
В массу частями просеять муку, замесить мягкое, нелипкое тесто.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час -
Охлажденное тесто разделить на части и выложить их в формочки, сформировав корзиночки.
Дно корзиночек наколоть вилкой.
Убрать заготовки в морозилку на 10 минут -
Охлажденные корзиночки отправит в разогретую до 170°С духовку на 15 минут до слегка румяного цвета -
Для крема сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром до гладкости.
Добавить яйцо, перемешать до однородности.
Влить молоко, перемешать -
Всыпать крахмал, тщательно перемешать.
Влить лимонный сок и еще раз перемешать -
По дну горячих корзиночек распределить ягодный джем (повидло, густое варенье) -
Заполнить корзиночки сырным кремом до самого верха -
Корзиночки с джемом и кремом отправить в духовку на 15 минут.
Готовые корзинки остудить в форме сначала до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 30-40 минут -
Остывшие корзиночки извлечь из форм и украсить по желанию
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
