Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Мука пшеничная 450 г
- Кефир 300 мл
- Соль ½ ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло растительное 1 ст. л.
- Начинка
- Картофель 6-7 шт
- Масло сливочное 80 г
- Специи и Приправы по вкусу
- Масло сливочное для смазывания
Шаги
-
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить до готовности.
Добавить сливочное масло, специи и сделать пюре -
Смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Влить кефир, добавить яйцо и замесить тесто -
Мягкое однородное тесто оставить отдохнуть на 15 минут -
Отдохнувшее тесто хорошо обмять и разделить на порционные кусочки.
Из каждого кусочка сформировать шарик -
Раскатать шарик теста в лепешку, в середину выложить картофельную начинку -
Хорошо слепить края лепешки, сформировав пирожок.
Раскатать пирожок скалкой как можно тоньше.
таким образом сформировать пирожки из всего теста и начинки -
Переложить пирожки-лепешки на противень -
Отправить картофельные пирожки в разогретую до 180°С духовку на 5-6 минут.
Перевернуть пирожки и запечь еще 1-2 минуты -
Готовые пирожки смазать сливочным маслом
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
