Ингредиенты
Порции: –+
- Яичный белок 6 шт
- Сок лимона 1 ч. л.
- Сахар-песок 100 г
- Яичный желток 3 шт
- Молоко 120 г
- Соль ¼ ч. л.
- Банан 140 г
- Мука пшеничная 190 г
- Разрыхлитель 1.5 ч. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Форма 26×20 см
Шаги
-
Белки взбить с лимонным соком и сахаром, добавленным частями, до мягких устойчивых пиков -
В отдельную миску отправить желтки, соль и молоко, перемешать до объединения -
Добавить в желтково-молочную смесь банан, измельченный блендером в пюре, перемешать -
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, замешать гладкое однородное тесто -
В тесто добавить небольшую часть взбитых белков, аккуратно перемешать -
Перелить тесто в оставшиеся белки, аккуратно и быстро перемешать -
Перелить тесто в подготовленную форму, разровнять -
Отправить банановое тесто в разогретую до 160°С духовку на 30 минут, затем увеличить температуру до 180°С и выпекать еще 20-30 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
