Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 3 шт
- Соль ⅓ ч. л.
- Сахар-песок 100 г
- Масло сливочное 50 г
- Сливки 33% 100 г
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Сок лимона 40 мл
- Лимон (цедра) 1 шт
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель 4 г
- Лимонная глазурь
- Сахарная пудра 100 г
- Сок лимона 20 г
- Форма 20х10 см
Шаги
-
Яйца взбить с солью и сахаром до пышности и побеления (3-4 минуты) -
В отдельной миске смешать растопленное сливочное масло, сливки, сок лимона, ваниль и цедру лимона -
В смесь добавить небольшую часть взбитых яиц, перемешать -
В оставшиеся яйца всыпать половину нормы просеянной муки и разрыхлитель, перемешать.
Влить сливочную смесь, аккуратно перемешать -
Всыпать оставшуюся муку и замешать однородное тесто -
Перелить тесто в подготовленную форму -
Отправить кекс в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут в режиме «верх-низ» без конвекции -
Для глазури смешать сок лимона и сахарную пудру -
Нанести глазурь на полностью остывший кекс.
Оставить на 20-30 минут для застывания
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
