Ингредиенты
Порции: –+
- Манная крупа 200 г
- Кефир 260 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Разрыхлитель 1.5 ч. л.
- Сахар-песок 140 г
- Масло сливочное 50 г
- Курага 50 г
- Чернослив 50 г
Шаги
-
В манку влить кефир комнатной температуры, перемешать.
Оставить для набухания на 30-40 минут -
В массу добавить яичные желтки, половину нормы сахара, ванильный сахар, соль и разрыхлитель, перемешать -
В однородную массу влить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать -
Добавить мелко нарезанные сухофрукты, перемешать -
Яичные белки комнатной температуры взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков -
Небольшими порциями (за 3-4 раза) ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая -
Формочки для кексов на 2/3 заполнить тестом -
Отправить манные кексы с сухофруктами в разогретую до 170°С духовку на 35-40 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
