Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Масло сливочное 100 г
- Сахар-песок 80 г
- Ванильный сахар по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Яйцо куриное 1 шт
- Крем
- Творог пастообразный 350 г
- Сахар-песок 4 ст. л.
- Цедра лимона
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Джем или варенье
Шаги
-
В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль.
Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку -
В песочную крошку добавить яйцо и замешать мягкое эластичное тесто (2-3 минуты) -
Убрать тесто в холодильник на 30 минут -
Для крема смешать творог, сахар, цедру и крахмал до однородности -
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать из него круги на 2-3 см больше, чем диаметр формочек -
Уложить заготовки в формочки для кексов.
На дно разложить по 1 ч.л. джема -
Поверх джема выложить творожный крем, разровнять -
Отправить печенье в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
По желанию готовое печенье присыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
