Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 180 г
- Сахар-песок 60 г
- Ванильный сахар 8 г
- Соль ½ ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко 20 г
- Сок лимона 1 ч. л.
- Мука пшеничная 350 г
- Мармелад
- Желатин 5 г
- Вода 25 г
- Пюре фруктовое / ягодное 130 г
Шаги
-
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной светлой массы (5-6 минут) -
Добавить яйцо, перемешать.
Влить молоко комнатной температуры, лимонный сок, перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить тесто -
Мягкое нелипкое тесто убрать в холодильник на 1 час -
Из охлажденного теста скатать шарики размером с грецкий орех (1/2 ст.л.), обвалять в сахаре.
Уложить заготовки на противень и немного их приплюснуть -
В центре каждой заготовки сделать углубление -
Отправить песочное печенье в разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут -
Для начинки желатин залить водой, дать набухнуть.
Набухший желатин распустить в микроволновке или на водяной бане и влить в ягодное пюре, хорошо перемешать -
Разлить начинку на остывшее печенье.
Сверху по желанию присыпать сахаром.
Убрать печенье с мармеладом в холодильник на 20-30 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
