Ингредиенты
Порции: –+
- Заварная основа
- Молоко 200 мл
- Мука пшеничная 100 г
- Сахар-песок 220 г
- Тесто
- Масло растительное 35 г
- Яичный желток (по желанию) 1 шт
- Какао 50 г
- Мука пшеничная 250 г
- Разрыхлитель 15 г
- Соль щепотка
- Сода щепотка
- Специи (корица, имбирь, гвоздика и т.д.) по желанию
- Глазурь
- Яичный белок 1 шт
- Сахарная пудра 100-150 г
- Лимонный сок 1-2 ч. л.
Шаги
-
Нагреть молоко до горячего состояния. Смешать муку с сахаром.
Влить молоко в мучную смесь, перемешать до однородности.
Дать остыть -
В остывшую основу влить масло, добавить соль и желток, перемешать -
Всыпать какао, разрыхлитель, соду и специи, хорошо перемешать -
Частями всыпать муку и замешать липкое тесто -
Тесто и рабочую поверхность припылить мукой.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см -
Вырубкой из теста вырезать кружки диаметром примерно 5 см и переложить на противень на расстоянии друг от друга -
Отправить заготовки в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
Дать полностью остыть -
Для глазури смешать яичный белок с сахарной пудрой.
Добавить лимонный сок, хорошо перемешать -
Обмазать пряники глазурью и дать подсохнуть
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
