Шоколадный торт на пиве с крем-чиз и малиновым конфи

шоколадный торт с малиной
Ингредиенты
Порции: +1

Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • пиво с маслом
    В сотейник налить пиво и добавить масло, нарезанное на небольшие кубики.
    Поставить на средний огонь и нагревать, пока масло не растопится.
  • сахар в в масляно-пивной смеси
    В масляно-пивную смесь всыпать сахар, ванильный сахар
  • просеивание какао
    Просеять в смесь какао и хорошо перемешать
  • просеивание муки
    Отдельно просеять муку, разрыхлитель и соль
  • взбивание яиц
    В небольшой миске слегка взбить яйца со сметаной
  • яйца в смеси какао
    Отправить яйца в пивную смесь, хорошо перемешать
  • мука в шоколадной смеси
    Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты, замешать однородное тесто
  • тесто в формах
    Разделить тесто на две равные части и перелить по формам.
    Отправить в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут
  • шоколадные коржи для торта
    Полностью остывшие коржи достать из формы.
    Выровнять, срезав верхушку (понадобится для украшения)
  • Если форма была небольшого диаметра и бисквит получился высокий, можно разрезать его на два коржа

  • приготовление крем чиз
    Для крем-чиз взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
    Добавить сыр и аккуратно перемешать
  • варка малинового конфи
    Малину с сахаром проварить на среднем огне несколько минут.
    Добавить крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения.
    Снять с нагрева и полностью остудить
  • сборка торта
    Собрать торт: на корж нанести небольшой слой крема, разровнять и отсадить бортик.
    Выложить малиновый конфи, покрыть слоем крема и накрыть вторым коржом
  • украшенный малиной торт
    Нанести крем на верх и бока торта. Обсыпать крошкой из обрезков бисквита.
    Украсить по желанию и убрать торт в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки

нарезка шоколадного торта

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.