Слойки с яблоками «Розочки»

слойки с яблоками Розочки
Ингредиенты
Порции: +10
  • Яблоки (красные плотные крупные) 3 шт
  • Варенье малиновое 50 г
  • Сахар-песок 100 г
  • Лимонная кислота ½ ч. ложки
  • Тесто слоеное бездрожжевое 350 г
  • Мука 30 г
  • Сахарная пудра 20 г
  • Вода 500 мл

Шаги
50 мин.Печать
  • У яблок вырезать семенные коробочки и нарезать тонкими слайсами.
  • В сотейник налить 500 мл воды, добавить сахар (100 г), ½ ч. ложки лимонной кислоты, довести до начала кипения и образования пара.
  • варка яблок
    По одному слайсу яблока (чтобы не слиплись) отправить в кипящую воду и зашпарить в течение 2 минут, чтобы стали мягче.
    А затем переложить с помощью шумовки в отдельную тарелку остывать.
  • Мукой (20 г) припорошить стол. Переложить на стол 1 пласт теста и нарезать на 6 полосок одинакового размера.
    Слегка раскатать полоски в ширину и в длину с помощью скалки.
  • намазка варенья на тесто
    С помощью кисточки промазать каждую полоску вареньем (по 5 г).
  • Переложить яблочные слайсы внахлёст по одному длинному краю на половину толщины полоски, так чтобы слегка высовывались из теста.
  • Загнуть свободный край теста в сторону яблок и слегка накрыть их, как «одеялом».
    Защипать тесто с краёв справа и слева.
    Свернуть получившуюся полоску с яблоками в рулет торчащими дольками вверх, чтобы получилась «розочка».
  • Таким образом сделать ещё слойки из всего теста и яблочных слайсов (10 штук).
  • Переложить «розочки» в силиконовые формочки-противень и отправить в заранее разогретую до 170°С духовку на 20 минут без конвекции.
  • посыпка сахарной пудрой
    Готовой выпечке дать немного остыть.
    Из силиконовых форм вытащить «розочки» и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.