Ингредиенты
Порции: –+
- Крем
- Крахмал кукурузный 100 г
- Сахар-песок 90 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 1 л
- Масло сливочное 40 г
- Ванильная эссенция 5 мл
- Основа
- Сахар-песок 180 г
- Вода 180 мл
- Сухари тостовые 20 шт
- Украшение
- Сливки взбитые 200 г
- Корица 20 г
- Форма 30 х 22 см
Шаги
-
Для основы из сахара и воды сварить сироп, дать остыть -
Окунуть сухари в остывший сироп -
Выложить сухари в два слоя в форму для запекания.
Остатки сиропа вылить в форму на сухари -
Для крема в сотейнике смешать крахмал с сахаром, добавить яйца, молоко, перемешать -
На небольшом огне, постоянно помешивая, довести массу до загустения.
Добавить сливочное масло, перемешать.
Снять с нагрева, накрыть пленкой «в контакт», убрать в холодильник на 1 час -
В охлажденный крем влить ванильную эссенцию.
Перемешать блендером до гладкости -
Выложить крем в форму поверх сухарей, разровнять.
Отправить в холодильник на 3 часа -
Охлажденный десерт украсить взбитыми сливками и припудрить корицей
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
