Ингредиенты
Порции: –+
- Коржи
- Печенье Савоярди 28 шт
- Молоко 400 мл
- Крем
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 100 г
- Крахмал кукурузный 50 г
- Молоко 500 мл
- Масло сливочное 50 г
- Ванильная эссенция 5 мл
- Шоколад 70% 60 г
- Глазурь
- Сливки 80 мл
- Карамель 10 г
- Шоколад 70% 60 г
Шаги
-
В сотейнике смешать яйца, сахар, ваниль и мягкое сливочное масло -
Всыпать крахмал, перемешать.
Влить молоко, тщательно перемешать -
Отправить на небольшой нагрев и варить до загустения, постоянно перемешивая -
Крем пополам разделить по двум мискам.
В одну добавить шоколад и хорошо перемешать -
Дно разъемной формы выложить печеньем, предварительно обмакнув его в молоко -
Сверху выложить слой шоколадного крема, разровнять -
На крем уложить второй слой из печенья, также смоченного в молоке -
На печенье выложить белый крем, разровнять.
Убрать в холодильник на 15 минут -
Для глазури в миску влить сливки, добавить шоколад и карамель.
Отправить в микроволновку на 5 минут.
Перемешать до однородности -
Перелить глазурь на охлажденную заготовку, разровнять.
Убрать в холодильник на 6 часов -
По желания посыпать сверху какао.
Освободить от формы и нарезать на порционные пирожные
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
