Булочки с повидлом

• 
  В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара из общего объема, дрожжи, перемешать и оставить для набухания
• 
  В миску отправить яйцо, сахар, соль, ванилин, перемешать
• 
  В смесь вылить молоко с дрожжами, перемешать
• 
  В миску просеять половину муки, перемешать.
  Добавить мягкое сливочное масло, перемешать
• 
  Добавить оставшуюся муку и замесить эластичное нелипкое тесто.
  Оставить для подъема в теплом месте на 1-1,5 часа
• 
  Подошедшее тесто немного обмять.
  Разделить на кусочки весом примерно 60-70 г.
  Сформировать из них шарики, натягивая глютеновый каркас
• 
  Накрыть заготовки полотенцем и оставить на 10-15 минут для расстойки
• 
  Из шарика теста руками сформировать лепешку.
  В центр выложить 1 ч.л. повидла
• 
  Собрать края лепешки «мешочком» и хорошо скрепить.
  Переложить заготовки булочек с повидлом на противень швом вниз и дать отдохнуть 10 минут
• 
  Для сиропа в 1 ст.л. воды растворить 1,5 ст.л. сахара.
• 
  Противень с булочками отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
  Горячие булочки смазать сахарным сиропом

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!