Бургер с сыром бри и карамелизированным персиком

бургер с сыром бри и персиком

Ингредиенты

  • Котлеты из мраморной говядины для бургеров — 2 шт (200 г)
  • Булки для бургеров — 2 шт
  • Персики — 140 г
  • Сахар — 1,5 ст. ложки
  • Сливочное масло — 10 г
  • Бри сыр — 50 г
  • Красный лук — ¼ шт
  • Латук салат — 2 листа
  • Помидор небольшой — 1 шт
  • Мята -1 веточка
  • Базилик зелёный — 2 веточки
  • Оливковое масло — 10 мл
  • Лимон — ½ шт
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Соус: Листики базилика и мяты мелко нарубить.  Выжать к зелени сок ¼ лимона и оливковое масло (10 мл).

Нарезать персики толстыми кольцами огибая косточку.

На большую сковороду отправить сахар и карамелизовать на минимальном нагреве.

Когда сахар расплавится, отправить кольца персика и кусочек сливочного масла в сковороду.

жарка персиков

Обжарить персики с двух сторон в карамельном соусе. В конце влить сок ¼ лимона.

Переложить карамельные персиковые колечки на отдельную тарелку.

Красный лук нарезать тонкими колечками, а помидор тонкими слайсами.

нарезка помидор и лука

На сильно разогретую сковороду без масла отправить котлеты и обжарить с двух сторон до готовности «медиум прожарки» в течение 5 минут.

жарка котлет для бургера

В конце слегка посолить и поперчить по необходимости.

Подготовить булки, разрезать каждую пополам вдоль.

Отправить их на сковороду к котлетам срезом вниз и подрумянить.

Бри нарезать слайсами и положить по 3 слайса на котлеты ближе к концу приготовления.

обжарка булок для бургера

Выключить нагрев и накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.

Сборка бургеров:

На основание булок (2 шт) положить по листу салата и по 2 слайса помидора.

На помидор положить котлету с бри, персик и полить соусом.

сборка бургера

Положить сверху кольца лука и накрыть «крышками» булок, закрепить шпажкой (проткнуть бургеры насквозь сверху вниз).

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.