Мясной хлеб с сырной начинкой

мясной хлеб

Ингредиенты

  • Фарш куриный — 600 г
  • Фарш говяжий — 600 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сметана 20% — 80 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Морковь — 200 г
  • Петрушка — 15 г
  • Панировочные сухари — 80 г
  • Прованские травы — 1 ч. ложка
  • Кориандр молотый — 1/2 ч. ложки
  • Маасдам сыр — 150 г
  • Кетчуп — 50 г
  • Подсолнечное масло — 25 мл
  • Перец — по вкусу

Прямоугольная форма для выпекания 15х30 см


Приготовление

Лук нарезать мелким кубиком, а морковь средним кубиком.

На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить обжариваться овощи.

обжарка овощей

Переложить обжаренные овощи на отдельную тарелку, чтобы остыли.

Смешать два вида фарша, добавить 2 яйца, сметану и мелко нарезанную петрушку.

яйца в фарше

Отправить в фарш прованские травы, кориандр, поперчить, посолить, добавить овощи и перемешать.

специи в фарше

Всыпать панировочные сухари и перемешать до однородности.

Смазать форму подсолнечным маслом (5 мл) и переложить фарш, равномерно распределив его по поверхности.

фарш в форме

Сыр нарезать крупным кубиком, выложить полоской сверху по середине и притопить в фарш.

формировка мясного хлеба

С помощью силиконовой лопатки, смоченной водой, закрыть кусочки сыра фаршем, разровнять края.

В форму более большого размера, наполненную водой, поставить прямоугольную форму с фаршем.

Отправить в заранее разогретую до 180°С духовку на 35 минут.

Через 35 минут мясной хлеб сверху смазать кетчупом.

Отправить в духовку ещё на 10 минут и выпекать при режиме гриль при 180°С.

Готовому хлебу дать постоять в форме, остыть и успокоиться в течение 15 минут.

Вытащить мясной хлеб из формы на стол и нарезать на порционные ломтики.

На порционную тарелку выложить два ломтика мясного хлеба и украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.