Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Масло сливочное 50 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 120 г
- Мука пшеничная 300 г
- Мёд 100 г
- Сода 6 г
- Сок лимона 10 г
- Грецкий орех 100 г
- Крем
- Сметана 20% 200 г
- Сливки 33-35% 100 г
- Сахарная пудра 80 г
Шаги
-
В сотейник отправить сливочное масло и сахар, на среднем огне готовить до объединения, периодически перемешивая.
Добавить мёд, перемешать до однородности.
Снять с огня и дать остыть 5 минут -
В смесь влить лимонный сок с содой, активно перемешать -
В достаточно остывшую смесь добавить яйца, перемешать до однородности -
В массу частями ввести просеянную муку, замешать густое и вязкое тесто -
В тесто добавить измельченные грецкие орехи, перемешать -
Половину теста распределить на пергаменте в равномерный прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм -
Отправить корж в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут.
У горячего коржа выровнять края и разрезать его на 3 равные части.
Таким образом выпечь и разрезать корж из оставшегося теста -
Для крема холодные сливки и сметану взбить с сахарной пудрой до однородности (3-4 минуты) -
Собрать торт, промазывая коржи небольшим количеством крема.
Промазать верх и бока -
Украсить торт измельченными обрезками коржей
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
