Гратен из брокколи с курицей в соусе «Бешамель»

гратен из брокколи с курицей
Ингредиенты
Порции: +6

Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • замаринованная курица
    Куриные грудки разрезать вдоль на две части.
    Посыпать курицу сушёным луком, поперчить, посолить, сбрызнуть подсолнечным маслом (20 мл), перемешать и оставить мариноваться.
    Добавить листики тимьяна перед обжариванием.
  • заваривание муки
    В сотейник отправить сливочное масло и растопить на медленном нагреве.
    Добавить к маслу муку и заварить на медленном нагреве, постоянно перемешивая до характерного запаха «калённого ореха».
  • Затем влить молоко частями по 100-150 мл, заваривая и перемешивая венчиком до небольшого запустения, в конце посолить.
    Натереть на мелкой тёрке мускатный орех в соус и перемешать, соус должен получиться средней по густоте консистенции.
  • брокколи в соусе
    Брокколи разрезать на отдельные соцветия, ножки мелко нарубить, а шапочки оставить целыми.
    Отправить брокколи в сотейник с «бешамель» и аккуратно перемешать.
  • обжаренная курица
    На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и сильно нагреть.
    Отправить курицу и обжарить до колера с двух сторон на сильном огне до полуготовности.
  • Затем переложить курицу в форму для запекания и покрыть шапочкой из брокколи в соусе «бешамель».
    Отправить в заранее разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
  • Смешать панировочные сухари и натертый сыр.
    Мелко нарубить петрушку и отправить в панировку.
  • готовый гратен из брокколи с курицей
    Через 25 минут после запекания посыпать гратен сухарно-сырной посыпкой и отправить обратно в духовку на 10 минут.
    Готовому гратену дать время постоять и упокоиться в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.