Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 150 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Масло растительное 120 г
- Кефир 150 г
- Мука пшеничная 240 г
- Сода ½ ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Какао 2 ч. л.
- Краситель цвет Red Red ½ ч. л.
- Крем
- Сливочный сыр 300 г
- Сливки 33-35% 100 г
- Сахарная пудра 45 г
Шаги
-
В просеянную муку добавить соду, разрыхлитель и какао, перемешать.
В кефир отправить краситель, перемешать -
Яйца взбить с солью, сахаром, добавленным частями, и ванильным сахаром до пышности и побеления.
Влить растительное масло, перемешать -
Поочередно, частями добавить муку и кефир, замешать однородное тесто -
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 -
Отправить капкейки в разогретую до 175°С духовку на 15-20 минут -
Для крема охлажденный сливочный сыр взбить с холодными сливками и сахарной пудрой до однородности и пышности -
На полостью остывшие капкейки отсадить «шапочки» из крема -
По желанию украсить капкейки «Красный бархат» с сырным кремом ягодами, шоколадом, фруктами или посыпкой
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
