Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 100 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло сливочное 110 г
- Сахар-песок 40 г
- Мука пшеничная 300 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Начинка
- Творог / джем / сгущенка / халва / карамель по вкусу
Шаги
-
Яйцо смешать с солью и сахаром.
Влить кефир, хорошо перемешать -
Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
Добавить холодное сливочное масло и перетереть в мелкую крошку -
В мучную смесь влить кефирную и быстро замесить тесто -
Мягкое нелипкое тесто убрать в холодильник на 20-30 минут -
Охлажденное тесто разделить на 20 равных частей (≈30 г), каждую часть округлить -
Каждый шарик раскатать в тонкий пласт, в середину выложить 1 ч.л. начинки -
Собрать края теста над начинкой, завернуть в одном направлении, формируя «мешочек» и расправить края.
Слегка защипнуть края у донышка печенья -
Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой -
Отправить слоеное песочное печенье с начинкой в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
