Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Молоко 250 мл
- Мука пшеничная 500 г
- Сахар-песок 180 г
- Мёд 40 г
- Специи (гвоздика, корица) по вкусу
- Масло растительное 4 ст. л.
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Сода ⅕ ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Ванильный сахар по вкусу
- Глазурь
- Сахарная пудра 150 г
- Вода (молоко, сок) 7 ч. л.
- Лимонный сок (по желанию) 1-2 ч. л.
Шаги
-
В сотейник налить молоко, добавить мёд, специи, перемешать.
Отправить на огонь и довести до горячего состояния и растворения мёда -
150 г муки смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром.
Влить горячее молоко в мучную смесь, тщательно перемешать.
Дать остыть до комнатной температуры -
Влить растительное масло (или растопленное сливочное), добавить разрыхлитель и соду, перемешать -
Частями всыпать оставшуюся муку (+/-) и замешать мягкое, вязкое, но держащее форму тесто -
Рабочую поверхность и тесто припылить мукой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 8-10 мм -
С помощью вырубки вырезать из теста кружки -
Переложить заготовки на подготовленный противень -
Отправить медовые пряники в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут -
Для глазури в сахарную пудру добавить лимонный сок (по желанию).
Частями влить воду, каждый раз, хорошо перемешивая для контроля консистенции глазури -
Покрыть пряники глазурью.
Дать пряникам «созреть» 7-8 часов
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
