Чизкейк «Райское наслаждение» с кокосом

• 
  Печенье перебить в куттере.
  Сливочное масло растопить, отправить к печенью и перемешать до однородной консистенции.
• 
  Дно формы для выпекания застелить пергаментом.
  Выложить туда заготовку для коржа и убрать в холодильник.
• Желатин залить водой.
  Сотейник со сливками и сахаром поставить на огонь.
  Довести до кипения, снять с нагрева и добавить набухший желатин.
  Перемешать венчиком, чтобы желатин растворился.
• 
  Творожный сыр со сгущёнкой взбить миксером.
  Затем туда влить остывшие сливки и перемешать, чтобы не осталось комочков.
• 
  Добавить кокосовую стружку (150 г) и перемешать.
• 
  Крем вылить в форму для выпекания на застывший корж.
  Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 5-6 часов.
• 
  Застывший торт достать из формы и посыпать кокосовой стружкой (70 г) сверху и с боков.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!