Десерт из йогурта (без муки, масла и творога)

десерт из йогурта без муки

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 3 ст. ложки сахара + 40 г
  • Пакетик ванилина
  • 60 г кукурузного крахмала
  • 500 г греческого йогурта
  • 3 г разрыхлителя (0,5 ч. ложки)

Приготовление

Отделить яичные желтки от белков и взбить их с 40 г сахара до образования светлой, рыхлой массы. Добавить ванилин для аромата.

взбивание желтков

В отдельной миске смешать кукурузный крахмал и разрыхлитель.

Постепенно всыпать эту смесь в желтки, продолжая взбивать до однородной консистенции.

взбитые желтки

Отправить греческий йогурт в яичную массу (по желанию можно добавить цедру цитрусовых) и тщательно перемешать.

добавление йогурта в тесто

Масса должна стать гладкой и кремообразной.

Взбить яичные белки, постепенно добавляя сахар, до образования густой, стойкой пены.

взбивание белков

Это обеспечит рыхлую текстуру торта.

Осторожно соединить взбитые белки с йогуртовой массой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить легкость и воздушность теста.

добавление взбитых белков в тесто

Застелить разъемную форму для выпекания пергаментной бумагой и слегка смазать маслом.

Вылить готовую смесь в форму, разравнивая поверхность.

Разогреть духовку до 180°C и выпечь торт в течение 55 минут или до золотистого цвета.

Готовность проверяйте зубочисткой – она должна быть сухой.

Готовой выпечке дать полностью остыть в форме (это поможет сберечь структуру).

Перед подачей можно украсить торт свежими ягодами, фруктами или слегка посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.