Ингредиенты
Порции: –+
- Основа
- Песочное печенье 160 г
- Масло сливочное 60 г
- Начинка
- Творог мягкий (сливочный сыр) 300 г
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Ванильный сахар 2 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Сметана 185 г
- Крахмал кукурузный 15 г
- Глазурь
- Шоколад белый 50 г
- Молоко 25 г
- Масло сливочное 25 г
- Посыпка
- Шоколад белый 10 г
Шаги
-
Печенье измельчить в крошку.
Влить в крошку растопленное сливочное масло, перемешать -
Разложить масляную крошку по формочкам, утрамбовать -
Творог взбить до пышности -
В творог всыпать сахар и перемешать до его растворения.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая -
В массу отправить ванильный сахар и соль, перемешать.
Всыпать кукурузный крахмал, перемешать -
Добавить сметану, перемешать до однородности -
Выложить творожную начинку в формочки на основу -
Отправить мини чизкейки в разогретую до 160°С духовку на 15-16 минут.
Дать полностью остыть в форме -
Для глазури нагреть молоко с маслом почти до кипения (90°С).
Добавить шоколад и перемешать до однородности -
Залить глазурью остывшие чизкейки.
Убрать в холодильник минимум на 4 часа -
Охлажденные чизкейки посыпать тертым шоколадом
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
