Ингредиенты
Порции: –+
- Бисквит
- Яйцо куриное 7 шт
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 180 г
- Масло растительное 50 мл
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель 10 г
- Какао 60 г
- Крем
- Масло сливочное 300 г
- Сгущенка 1 банка
- Шоколад темный (от 56%) 200 г
- Форма диаметром 21 см
Шаги
-
Яйца взбить с солью и сахаром до плотной пены и увеличения в объеме в 3-4 раза.
Влить растительное масло, перемешать -
Смешать муку, какао и разрыхлитель.
Частями просеять в яичную смесь, перемешать до однородности -
Дно формы застелить пергаментом, перелить тесто в форму.
Отправить в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут
Готовому бисквиту дать остыть в форме -
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
Дать остыть до комнатной температуры -
Мягкое сливочное масло взбить 1-2 минуты.
Частями влить сгущенное молоко, перемешать -
В крем влить частями остывший шоколад, каждый раз хорошо перемешивая -
Остывший бисквит достать из формы.
Разрезать на три одинаковых коржа, срезать верхушку -
Собрать торт прослаивая коржи кремом.
1/4 часть крема оставить для украшения -
Собранный торт накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Оставшийся крем также накрыть пленкой и убрать в холодильник -
Охлажденный торт достать из формы.
Оставшуюся верхушку бисквита измельчить в крошку.
Остатки крема достать из холодильника -
На верх и бока торта нанести тонкий слой крема.
Бока торта обсыпать бисквитной крошкой -
Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок.
Украсить кремом верх торта
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
