Слоёные лепёшки с фаршем и картофелем

слоеные лепешки с начинкой
Ингредиенты
Порции: +7

Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Целые головки чеснока переложить в форму для выпекания и отправить в заранее разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
  • тертый картофель в фарше
    В большую миску отправить фарш, натёртый на крупной тёрке картофель и мелко нарезанный зелёный лук.
    Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
  • раскатывание теста
    Стол посыпать мукой и переложить 2 заранее размороженных пласта теста в небольшой внахлёст.
    Посыпать сверху мукой и раскатать в большой прямоугольник.
  • фарш на тесте
    Начинку переложить на раскатанное тесто, распределить равным тонким слоем.
    С одной стороны, подвернуть край теста с начинкой во внутрь и завернуть в рулет.
    Заклеить шов с помощью небольшого количества воды.
  • раскатывание лепешки
    Разрезать рулет на 7 равных кусочков.
    Подпылить небольшим количеством муки, немного спрессовать кусок, уложив разрезом вверх, и раскатать скалкой в тонкую лепёшку.
    Таким образом, раскатать все кусочки теста, постоянно посыпая мукой.
  • Отряхнуть с лепёшки лишнюю муку и отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, нарыть крышкой.
    Обжарить лепёшку на небольшом огне с одной стороны 4 минуты, перевернуть и обжарить ещё 3 минуты.
    В конце убрать крышку и дать лепёшке подсохнуть.
  • Таким образом, обжарить остальные лепёшки, подливая подсолнечное масло перед каждым обжариванием.

  • подача лепешек со сметанным соусом
    У чеснока убрать лишнюю шкурку, срезать кончик и выдавить запечённую мякоть чеснока в миску, помять вилкой. Добавить сметану и перемешать.
    Разрезать лепёшки пополам и подавать горячими на сервировочной тарелке с соусом.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
МирТеста
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.