Персиковый пирог с карамелью за 10 минут

• Подготовить форму для запекания — смазать тонким слоем сливочного масла, застелить пергаментом
• 
  Вымыть персики, разрезать их пополам, удалить косточки.
  Уложить персики в форму срезом вниз
• 
  В глубокую миску разбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар, соль и хорошо перемешать
• 
  Перемешивая, влить растительное масло и йогурт
• 
  В конце всыпать муку и разрыхлитель, замешать тесто
• 
  Тесто должно быть густое, но текучее
• 
  В сотейник отправить сахар, влить воду
• 
  Довести до кипения на сильном огне

• Мешать лопаткой не нужно

• 
  Нагреть карамель до янтарного цвета.
  Залить персики готовой карамелью по всему периметру
• 
  Сверху карамели сразу выложить тесто, разровнять
• 
  Отправить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
  После запекания накрыть сервировочной тарелкой, перевернуть форму и освободить пирог

• Подать пирог горячим с шариком мороженного

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!