Вареники гречневые с начинкой из творога

вареники гречневые с творогом

Ингредиенты

Тесто:

  • гречневая мука — 2 стакана
  • молоко или вода — ½ стакана
  • яйцо — 1 шт
  • соль — по вкусу

Начинка:

  • творог — 600 г
  • сахар — 1/3 стакана
  • яйцо — 1 шт
  • соль — щепотка

Для поливки:

  • сметана — ½ стакана
  • сливочное масло — 1 ст. ложка

Приготовление

Для начинки творог перетереть через сито или пробить блендером

Хорошо вымешать с сахаром, яйцом и солью

творожная начинка

В миску с гречневой мукой добавить соль, яйцо и перемешать

Заварить муку кипящим молоком или водой, замешать

замес гречневого теста

Вымесить тесто, собрать в комок

Сформировать из теста жгут и нарезать его на небольшие кусочки

нарезка теста

Раскатать каждый кусочек в круглую тонкую лепешку

раскатка таста на вареники

В центр положить подготовленный творог, придать вареникам полукруглую форму и хорошо защипнуть края

слепленные вареники

Заготовки вареников сварить в кипящей подсоленной воде до готовности

подача гречневых вареников

При подаче на стол полить вареники разогретым сливочным маслом и отдельно подать к ним сметану

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
МирТеста
Кол-во комментариев: 1
  1. Наталья

    Надо попробовать)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.