Ингредиенты
Порции: –+
- Шоколадный бисквит
- Яйцо куриное 3 шт
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 120 г
- Мука пшеничная 90 г
- Какао 20 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Молоко 60 мл
- Масло растительное 40 мл
- Крем
- Сливки 500 мл
- Сгущенка 70-100 г
- Вишневый сироп
- Вишня без косточек 300 г
- Сахар-песок 2 ст. л.
- Кирша (ликер, ром, коньяк) 50 мл
- 8 стаканчиков по 200 мл
Шаги
-
Яйца взбить с солью и сахаром до пышной плотной белой массы -
Смешать муку, какао и разрыхлитель.
Просеять сухие ингредиенты во взбитые яйца, добавить молоко комнатной температуры, перемешать до объединения.
Влить растительное масло, перемешать -
Готовое тесто перелить в подготовленную форму -
Отправить в разогретую до 180°С духовку в режиме «верх-низ» без конвекции примерно на 40 минут.
Дать полностью остыть, затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на несколько часов -
Для сиропа вишню отправить в сотейник, добавить сахар, кирша, перемешать.
На среднем огне довести до кипения и готовить 2-3 минуты, помешивая -
Охлажденный бисквит разрезать на коржи.
Каждый корж разрезать на кубики или просто поломать -
Для крема холодные сливки взбить до мягких пиков, добавить холодную сгущенку, перемешать до объединения и плотности -
Собрать трайфл: на дно стаканчика выложить слой крема, затем бисквит, пропитать остывшим сиропом -
Повторить все слои.
Верх шоколадного трайфла с вишней украсить по желанию.
Отправить в холодильник для пропитки на 2-3 часа
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
