Мясные «чебуреки» из капусты (вместо теста)

• У капусты вырезать кочерыжку. Кочан отправить в кипящую воду на 10 минут.
  Кукурузные хлопья перемолоть в куттере.
• 
  Лук перебить в куттере до консистенции пюре, затем замешать его с фаршем.
  Посолить и поперчить.
  В отдельной миске взбить куриные яйца с водой.
• 
  С размякшей капусты аккуратно снять листья и отдельно отправить их в кипяток ещё на 5 минут.
  Затем у каждого листа отбить молоточком жёсткую белую часть.
• 
  Фарш выложить на одну половину капустного листа тонким слоем.
  Другой половиной накрыть сверху, чтобы «закрыть» чебурек.
  Сформировать из каждого листа по чебуреку.
• 
  Чебуреки сначала обвалять в муке.
• 
  Затем опустить во взбитые яйца, после — обвалять в перемолотых хлопьях.
• 
  Обжарить чебуреки на подсолнечном масле по минуте с каждой стороны.

• Сначала жарить стороной, где шов, чтобы он запечатался.

• Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
  Подать со сметаной. Украсить листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!