Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко 250 мл
- Дрожжи сухие 10 г
- Ванильный сахар 25 г
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 650 г
- Масло растительное 50 мл
- Масло сливочное 30 г
- Грецкий орех 80 г
- Для смазывания
- Масло сливочное
- Яичный желток 1 шт
- Молоко 2 ст. л.
Шаги
-
В молоко отправить дрожжи, сахар, ванильный сахар, перемешать -
Влить растительное масло, добавить яйца, перемешать -
Частями всыпать просеянную муку, замешать тесто.
Добавить мягкое сливочное масло, вмесить в тесто -
Мягкое однородное тесто оставить на 1 час для подъёма -
Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку -
Подошедшее тесто обмять и разделить на 8 частей.
Сформировать из них шарики -
Шар из теста раскатать в тонкую лепёшку и смазать мягким сливочным маслом -
Сверху посыпать орехами и свернуть в рулет, хорошо защипнуть края -
Разрезать рулет вдоль пополам, не доходя до края.
Переплести половинки «косичкой» -
Завернуть «косичку» в «узелок», переложить на противень.
Таким образом сформировать все булочки -
Смазать булочки желтком, смешанным с молоком -
Отправить булочки с орехом в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
