Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель очищенный 500 г
- Сыр 150 г
- Мука пшеничная 2 стакана
- Масло сливочное 100 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Кефир ½ стакана
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1 ч. л.
- Яичный желток для смазывания 1 шт
- Кунжут для посыпки 1 ч. л.
Шаги
-
Картофель отварить в подсоленной воде (примерно 20 минут), размять в пюре, остудить -
Сыр натереть на крупной терке.
Отправить в остывшее картофельное пюре, перемешать -
Для теста немного взбить яйцо с солью, влить кефир, перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать -
Частями всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое, не липкое тесто.
Скатать его в жгут и разделить на 12 частей -
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку.
В центр выложить по 1 ст.л. начинки -
Свернуть лепешку пополам, хорошо скрепить края.
Переложить заготовки пирожков на противень -
Смазать картофельные пирожки взболтанным желтком и посыпать кунжутом -
Отправить пирожки с картошкой в разогретую до 180°С духовку на 30 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
