Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Творог 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 50 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Мука пшеничная 200 г
- Разрыхлитель 7 г
- Соль 1 щепотка
- Начинка
- Сметана 180 г
- Сахар-песок 40 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
Шаги
-
В миске смешать 1 яйцо, белок, сахар, ванильный сахар и соль.
Добавить творог, перемешать до однородности -
Частями всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замешать тесто -
Вымесить мягкое, нежное, чуть липкое тесто -
Для начинки смешать сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал -
Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в круглую лепешку диаметром ≈10 см.
Уложить в подготовленную форму -
В каждую заготовку влить по 2 ст.л. сметанной начинки -
Края кексов смазать яичным желтком -
Отправить маффины со сметанной начинкой в разогретую до 180°С духовку на 25 минут
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
