Пирог с потрошками и картошкой

• 
  Муку перемешать с дрожжами, сахаром и солью.
  В воду разбить куриное яйцо и влить подсолнечное масло, перемешать.
  Жидкую часть теста влить к сухой и замешать.
• Миску с тестом поставить на кастрюлю с тёплой водой так, чтобы дно миски не касалось воды.
  Накрыть влажным полотенцем и оставить на 40 минут.
• 
  Лук и картошку нарезать кубиком.
  На сковороду с подсолнечным маслом отправить лук, обжарить до золотистости, добавить картошку.
  Сердечки и печень нарезать крупными кусками и отправить на сковородку.
• Посолить и поперчить. Обжарить до полуготовности субпродуктов.
  Отправить на сковородку сливочное масло, чтобы оно растопилось.
• 
  Готовое тесто размять и разрезать на две неравные части, раскатать в лепешки.
  Большую часть выложить в форму для выпекания.
  Добавить начинку и накрыть меньшей лепешкой.
• 
  Соединить края пирога между собой, убрав лишнее тесто.
  В центре ножом сделать дырку, чтобы оттуда выходил пар.

• Из остатков теста сделать листья и выложить их на пирог в качестве декора.

• 
  Взбить куриное яйцо с небольшим количеством воды.
  Смазать пирог яичной жидкостью.
• Отправить пирог на 30 минут в предварительно разогретую до 180°С духовку.
  Готовому пирогу дать остыть.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!