Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Мука пшеничная 250-300 г
- Сметана 100 г
- Соль ½ ч. л.
- Масло сливочное 120 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Начинка
- Сыр плавленый 2 шт
- Лук репчатый 3 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль ⅓ ч. л.
- Масло растительное для жарки 3 ст. л.
- Форма диаметром 24 см
Шаги
-
Просеянную с разрыхлителем муку перетереть в крошку с холодным сливочным маслом -
В крошку добавить соль и сметану, перемешать -
Замесить мягкое, нелипкое тесто.
Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 40-50 минут -
Лук нарезать соломкой, отправить в разогретую с маслом сковороду и обжарить до золотистого цвета -
Готовый лук переложить в миску, добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать -
В луковую массу добавить соль, специи и яйца, тщательно перемешать -
Охлажденное тесто разрезать на две неравные части (1/3 и 2/3).
Из большей части сформировать круг, переложить в форму и сделать бортики -
Выложить на тесто луковую начинку, разровнять.
Завернуть бортик из теста на начинку -
Закрыть начинку оставшимся тестом, отрывая от него небольшие кусочки и равномерно раскладывая на пирог -
Отправить луковый пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут в режиме «верх-низ» без конвекции
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
