Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Масло сливочное 100 г
- Соль ⅓ ч. л.
- Перец чёрный молотый ½ ч. л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 200 г
- Разрыхлитель 7 г
- Паприка 1 ч. л.
- Молоко 120 мл
- Начинка
- Куриная грудка обжаренная 100 г
- Сыр твердый 60 г
- Крем
- Сливочный сыр 250 г
- Сливки 35% или густая сметана 80 г
- Укроп по вкусу
- Огурец соленый 40 г
- Соль по вкусу
Шаги
-
Куриное филе порезать мелким кубиком и обжарить до готовности, посолить -
Для теста мягкое сливочное масло взбить с солью и перцем до пышности и побеления (4-5 минут).
По одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая -
Всыпать половину нормы просеянной муки, разрыхлитель и паприку, перемешать.
Влить половину нормы молока, перемешать -
Далее по очереди добавить оставшуюся муку и молоко.
Перемешать до однородного гладкого теста -
В тесто добавить остывшую курицу и порезанный кубиком сыр, перемешать -
Разложить тесто в формочки для кексов -
Капкейки с курицей и сыром отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут -
Для крема измельчить укроп и порезать огурцы мелким кубиком -
Сливочный сыр и сливки перемешать до однородности и гладкости.
Добавить укроп и огурцы, перемешать, посолить по вкусу.
Переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой и убрать в холодильник -
На чуть теплые капкейки отсадить шапочки крема.
Украсить по желанию
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
