Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
- Грибная начинка
- Шампиньоны свежие 200 г
- Масло растительное 1-2 ст. л.
- Масло сливочное 15 г
- Лук репчатый ½ шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Соль ½ ч. л.
- Сырный крем
- Сыр Фета (соленый) 120 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Петрушка 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Для смазывания
- Яичный желток 1 шт
- Молоко 1 ст. л.
Шаги
-
Мелко порезанные грибы обжарить на среднем огне с небольшим количеством масла до полного выпаривания влаги.
Добавить сливочное масло, перемешать до таяния -
Добавить порезанный мелким кубиком лук, обжарить до светло-золотистого цвета.
Добавить измельченный чеснок, соль, обжарить еще 1-2 минуты и снять с нагрева -
Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм.
Выровнять края и нарезать на квадраты 4х4 см -
Переложить заготовки на противень.
По центру заготовки наколоть вилкой, смазать смесью желтка с молоком.
По желанию по краям посыпать кунжутом -
Отправить слоеные заготовки в разогретую до 200°С духовку на 12-15 минут -
Петрушку, чеснок, растительное масло перебить блендером.
Добавить сыр, перебить до однородности -
В остывших заготовках аккуратно вырезать середину -
Наполнить вырезы грибной начинкой -
Сверху отсадить сырный крем так, чтобы он закрывал грибы.
Слоеную закуску украсить по желанию
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
