Шадлав — это закусочный (несладкий) торт, который часто называют «мужским тортом». Он служит оригинальной и сытной закуской для праздничного стола, фуршета или пикника. Для начинки торта можно использовать любые, сочетающиеся по вкусу, продукты: мясо, рыбу, овощи, грибы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое 500 г
- Начинка
- Красная рыба слабосоленая 150 г
- Оливки
- Огурец 2 шт
- Крем
- Сыр сливочный 600-700 г
- Сливки от 33% 300 г
- Соль по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
- Чеснок сушеный по желанию
- Диаметр 16 см, вес 1,5-1,6 кг
Шаги
-
Пласты размороженного теста раскатать и вырезать из них круглые заготовки.
Будущие коржи наколоть вилкой по всей площади -
Переложить коржи на противень и отправить в разогретую до 180°С духовку на 8-10 минут до золотистого цвета.
Готовым коржам дать полностью остыть -
Подготовить начинку (она может быть любая): порезать рыбу, оливки и огурцы -
Для крема взбить сыр, сливки, соль и специи до однородной плотной массы -
Остывшие коржи разрезать на две части -
Собрать торт: по коржу распределить 1 ст.л. крема, разложить рыбу и оливки, накрыть вторым коржом -
Нанести слой крема и разложить огурцы, накрыть третьим коржом.
Таким образом собрать весь торт, чередуя слои начинок -
На верх и бока торта нанести «черновой» слой крема.
Убрать шадлав в холодильник на 2-3 часа для пропитки -
Охлажденный торт покрыть оставшимся кремом и украсить по желанию
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
