Начинка из соленых огурцов для пирогов и пирожков

• 
  Огурцы очистить от кожицы.
  Порубить мелким кубиком или натереть на крупной терке
• 
  Лук порезать мелким кубиком
• 
  В сковороду добавить растительное масло и отправить в нее лук.
  Обжарить до полупрозрачности
• 
  Добавить огурцы и тушить на среднем огне до испарения жидкости
• 
  Переложить готовую начинку в миску и дать остыть.
  По желанию добавить рубленные вареные яйца, отваренный рис или картофель

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!