Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар-песок 2 ст. л.
- Соль ½ ч. л.
- Кефир 2,5% 500 мл
- Мука 250 г
- Вода (кипяток) 250 мл
- Масло растительное 5 ст. л.
- Сода ½ ч. л.
- Начинка
- Творог 200 г
- Сметана 2 ст. л.
- Сахар-песок 1-2 ст. л.
- Вишня без косточки
Шаги
-
В миску разбить 2 яйца, добавить сахар, соль и тщательно перемешать до однородности -
Влить кефир комнатной температуры, перемешать -
Просеять в кефирно-яичную смесь муку в несколько этапов -
Перемешать тесто до однородности (без комочков) -
Перемешивая, влить кипяток -
В конце добавить растительное масло и соду, перемешать и оставить на 5 минут -
На хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом, налить тесто и обжарить блинчик с двух сторон -
Каждый готовый блин смазать сливочным маслом -
Для начинки смешать творог со сметаной и сахаром (по вкусу) -
Выложить творог на блинчик, сверху вишню (размороженную, без косточки) -
Аккуратно завернуть блинчик
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями и оставляйте свои комментарии — для меня это лучшая награда!
Класс! Всё. Семья сегодня не худеет, будет «Блиный ужин»